Nouveautés septembre 2026 au centre-ville de Montréal

La rentrée est officiellement commencée, les vacances sont derrière nous et la routine reprend tranquillement. Heureusement, septembre donne plusieurs bonnes raisons de se gâter entre deux journées bien remplies.

Et ce mois-ci, les nouvelles adresses sont 100 % gourmandes : chocolat, café, dumplings, pizzas au four à bois et cuisine franco-japonaise sont au menu. De quoi reprendre la routine avec quelques nouveaux endroits à découvrir… et beaucoup de bonnes choses à goûter.

Cotard Chocolat – une nouvelle pause sucrée à la Maison Alcan

Les amateurs de chocolat ont une nouvelle raison de faire un détour par la rue Sherbrooke. Cotard Chocolat vient d’ouvrir une boutique à la Maison Alcan avec un grand comptoir où truffes, chocolats garnis, tablettes et bouchées colorées donnent rapidement envie de composer sa propre boîte.

Mais l’adresse ne s’arrête pas au chocolat. On peut aussi y prendre un café ou une crème glacée et s’installer sur la petite terrasse à l’avant pour en profiter tranquillement. Une nouvelle pause gourmande qui risque de devenir particulièrement tentante sur le chemin du retour au bureau.

1186, rue Sherbrooke Ouest

Beverly Bar+Grill – du lunch au dernier verre

Une nouvelle adresse rassembleuse vient d’ouvrir ses portes dans le Quartier des spectacles. Avec ses hauts plafonds, son décor chic sans être trop sérieux et son ambiance lumineuse, Beverly Bar+Grill a été pensé autant pour un lunch rapide que pour une soirée qui finit par s’étirer.

Au menu, tartares, pâtes, burgers, tacos, viandes, poissons et pizzas cuites au four à bois. L’adresse compte aussi une grande terrasse trois saisons et des salles privées pour les soupers de groupe et les célébrations. Le tout est ouvert 7 jours sur 7, ce qui simplifie pas mal les plans de dernière minute.

310, rue Sainte-Catherine Ouest

Sang-Ji Bao Frit – des dumplings de Shanghai sur Bishop

Croustillants en dessous, moelleux sur le dessus et remplis de bouillon bien chaud : les fameux dumplings poêlés de Shanghai sont au cœur du menu de Sang-Ji Bao Frit, qui vient de s’installer sur la rue Bishop.

Derrière le concept se trouve Johnny, dont le parcours culinaire passe notamment par le réputé Lü Bo Lang de Shanghai. En plus des brioches poêlées, le menu propose des soupes de nouilles et d’autres plats inspirés de la cuisine shanghaïenne. Et grâce à la cuisine ouverte, une partie du plaisir consiste à regarder toute l’action derrière le comptoir avant de passer à table.

1211, rue Bishop

Restaurant Fish Eye – quand la France rencontre l’izakaya japonais

Dès l’entrée, Fish Eye joue la carte de l’effet wow. Le nouveau restaurant du boulevard René-Lévesque mise sur un décor presque entièrement blanc, lumineux et minimaliste, ponctué de détails d’inspiration asiatique. Pierre, bois, mobilier sculptural et jeux de lumière donnent à l’espace une allure aussi élégante que dépaysante.

Dans l’assiette, le concept réunit deux univers : le raffinement de la cuisine française et l’esprit de l’izakaya japonais. Une nouvelle adresse qui vaut autant le détour pour découvrir le menu que pour voir le décor en vrai.

1255, boulevard René-Lévesque Ouest

Makaya Chocolat & Bistro – le chocolat haïtien s’installe au centre-ville

Après avoir fait découvrir son univers à Lachine, Makaya Chocolat & Bistro écrit un nouveau chapitre en s’installant sur lacôte du Beaver Hall. Derrière le projet, le maître chocolatier Ralph Leroy travaille le cacao haïtien pour créer chocolats, truffes et autres douceurs artisanales.

Mais Makaya est aussi un bistro où le chocolat partage la vedette avec une offre salée, des crêpes, du café et des boissons chocolatées. Une nouvelle adresse qui permet de passer du lunch à la petite douceur d’après-midi sans avoir à choisir entre les deux.

1045, côte du Beaver Hall