Où célébrer le temps des sucres au centre-ville?

Mars rime avec temps des sucres. Le sirop d’érable est partout et les menus prennent des airs de cabane à sucre. Pas besoin de quitter Montréal pour en profiter. Plusieurs restaurants, cafés et marchés du centre-ville proposent des plats et des douceurs à l’érable pour célébrer la saison.

Chaque adresse propose sa propre interprétation du temps des sucres. Voici nos endroits coups de cœur pour savourer l’érable en ville.

Brunch des sucres au Marché Artisans

Le Marché Artisans du Fairmont Le Reine Elizabeth transforme son brunch en véritable cabane à sucre urbaine avec « Sucres en ville ». Tous les week-ends du 28 février au 19 avril, l’érable s’invite dans plusieurs classiques réconfortants du Québec.

Au buffet, les saveurs du temps des sucres sont partout : soupe aux pois, bacon fumé au bois d’érable, jambon braisé, saucisses confites au sirop et crêpes au beurre d’érable. Les dents sucrées seront aussi bien servies avec le pudding chômeur, la brioche à l’érable ou encore la traditionnelle tire sur neige.

Servi de 9 h à 15 h, ce brunch est offert au prix de 41 $. Les enfants bénéficient d’un rabais de 50 % et aucune réservation n’est requise.

900 Boulevard René-Lévesque Ouest (Fairmont Reine Elizabeth)

Le temps des sucres aux Enfants Terribles

À partir du 14 mars, Les Enfants Terribles invitent les Montréalais à venir « se sucrer le bec » avec un brunch inspiré des classiques du temps des sucres. Imaginé par le chef Christian Uhoda, le menu met l’érable à l’honneur dans plusieurs plats réconfortants.

On y retrouve notamment des grands-pères dans le sirop d’érable, une assiette du bûcheron bien garnie ou encore un jambon braisé au foin.

Nouveauté cette année, un panier cabane à sucre à emporter permettra aussi de prolonger l’expérience à la maison.

3 Place Ville-Marie

La Cabane Dingue au Cochon Dingue

Le restaurant Cochon Dingue propose sa version gourmande du temps des sucres avec « La Cabane Dingue ». Au menu : plusieurs douceurs inspirées de la cabane à sucre.

Gaufres, pains briochés et tartes au sucre font partie des plaisirs sucrés à découvrir. Le tout est servi avec du sirop d’érable ou de la crème d’érable pour une touche bien assumée. Une façon simple de profiter des saveurs de la cabane à sucre directement en ville.

320 Rue Sainte-Catherine O

Latte de la cabane à sucre à La Finca

Le café La Finca célèbre le temps des sucres avec un latte à l’érable spécial pour une durée limitée. La boisson est accompagnée d’un petit cornet à l’érable, clin d’œil aux traditions de la saison.

Une pause café qui met l’érable à l’honneur et qui permet de goûter au temps des sucres… version espresso.

Le latte est offert au prix de 7 $.

1067 rue de Bleury

Xiao Long Bao à l’érable chez Sammi & Soupe Dumpling

Le restaurant Sammi & Soupe Dumpling propose lui aussi sa version du temps des sucres. Pour une durée limitée, le menu accueille des Xiao Long Bao au porc et à l’érable.

Ces célèbres dumplings vapeur, remplis de bouillon et de porc juteux, prennent ici une petite touche québécoise grâce au sirop d’érable. Une combinaison gourmande et inattendue, parfaite pour se sucrer le bec autrement au centre-ville.

L’édition spéciale est offerte jusqu’au 30 avril.

1248 rue Bishop