Nouveautés mars 2025 au centre-ville de Montréal

Mars annonce la fin de l’hiver, mais avant que la neige ne fonde complètement, c’est le moment idéal pour profiter des derniers plaisirs de la saison. Entre la semaine de relâche et les soirées encore fraîches, le centre-ville offre de nouvelles adresses parfaites pour partager un bon repas, découvrir de nouvelles saveurs et profiter de moments chaleureux en bonne compagnie.

Ce mois-ci, un restaurant fusion audacieux, une parfumerie sur mesure, un concept unique de sandwichs au croissant, une osteria italienne et un café indien à l’ambiance authentique viennent enrichir la scène gastronomique et culturelle de Montréal.

Restaurant Zoëlle

Nouveau venu dans le paysage gastronomique montréalais, Zoëlle propose une cuisine raffinée à la croisée de la Méditerranée et du Japon. Dirigé par le chef Sidney Gordon, dont l’expertise culinaire s’est forgée au contact de restaurants étoilés Michelin, l’endroit promet une expérience à la fois innovante et élégante.

Dans un cadre à la fois moderne et apaisant, chaque assiette met en avant des produits de la mer travaillés avec finesse. Idéal pour un 5 à 7, un souper avant un match ou une soirée privée, Zoëlle s’annonce comme une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie.

1221 Boulevard René-Lévesque

Hébert Parfums

Pour une expérience olfactive unique, direction Place Ville Marie où Hébert Parfums redéfinit l’art de la parfumerie sur mesure. Fondé par Claude André Hébert, ce concept repose sur une approche artisanale et personnalisée : chaque fragrance est conçue pour traduire une histoire, un souvenir, une émotion.

Avec des ingrédients sélectionnés pour leur pureté et leur impact minimal sur l’environnement, Hébert Parfums mise sur la durabilité et l’authenticité. Que ce soit pour découvrir une création exclusive ou concevoir un parfum signature, cette nouvelle adresse promet une immersion sensorielle raffinée.

Place Ville Marie

Croissan’wich

Pourquoi choisir entre un croissant et un sandwich quand on peut avoir les deux? C’est le pari de Croissan’wich, une nouvelle adresse au cœur du quartier Shoni qui propose une variété de sandwichs exclusivement préparés avec des croissants.

Au menu, des options salées comme le classique croissant déjeuner œuf-bacon, et des versions sucrées comme le choco-banane. Une idée simple mais efficace, parfaite pour un lunch rapide ou une pause gourmande.

1811 Rue Sainte-Catherine Ouest

Osteria Schiavio

Envie d’un plat italien authentique? Osteria Schiavio s’installe au rez-de-chaussée du 1000 de la Gauchetière avec une cuisine inspirée des traditions italiennes. Ici, tout est fait maison et pensé pour ravir les amateurs de saveurs simples et sincères.

On y retrouve des classiques comme le Chicken Parm ou un pomodoro bien mijoté, dans une ambiance intime et accueillante. Idéal pour un lunch entre collègues ou un repas à emporter, cet endroit ouvert en semaine seulement se présente comme une pause savoureuse en plein centre-ville.

1000 Rue De la Gauchetière Ouest

Chaiiwala of London

L’Inde s’invite au centre-ville avec Chaiiwala of London, une enseigne spécialisée en chai et en street food indienne. Ce café offre une expérience immersive avec des boissons comme le Karak Chaii, un thé épicé réconfortant, et le Limbu Pani, une limonade rafraîchissante aux saveurs exotiques.

Côté nourriture, on retrouve des plats inspirés du street food indien, parfaits pour combler une fringale à tout moment de la journée. Que ce soit pour un petit-déjeuner desi ou une collation à partager, cette nouvelle adresse promet un voyage gustatif sans quitter Montréal.

1828 Rue Sainte-Catherine Ouest